Porto Alegre vai se firmando cada vez mais como uma cidade amiga do vegetariano. Nos últimos anos, diversas opções gastronômicas vêm pipocando pela cidade. Já são tantas que chegamos a notar uma certa padronização no cardápio dos restaurantes. O Café Bonobo aparece como uma feliz surpresa nesse cenário. A começar pelo espaço físico em si. O café funciona num sobrado na esquina das ruas Felipe Camarão e Castro Alves, no bairro Bom Fim, onde antes havia uma tradicional galeria de arte, e preserva a sofisticação e a criatividade da decoração. Num primeiro ambiente, o mais espaçoso, as luzes dicroicas iluminam o mobiliário rústico, com molduras, mesas e cadeiras de madeira (dentre as vinte cadeiras, não há uma igual a outra). No segundo ambiente, há aconchegantes sofás e uma pequena e selecionada biblioteca.

Marcelo Kalil, mentor do Café Bonobo, morou algum tempo em Londres – a cidade mais rica em opções vegetarianas no mundo – e estudou os diversos cafés e lanchonetes veganos da cidade. Foi de lá que trouxe a ideia de um espaço diferenciado, que combinasse conforto, qualidade e veganismo. Sim, não bastassem todas suas qualidades, o Café Bonobo é 100% vegano, lá não entra nada de origem animal. O local também se presta como espaço para cursos de culinária e outros eventos.

O cardápio
Como entrada, você pode optar por torradinhas com pastas de guacamole, babaganush e homus ou pela bruschetta (pão torrado com molho de tomate, manjericão, azeite de oliva e alho).
Experimente o delicioso Vegeburguer, robusto como um hambúrguer e leve como um sanduíche natural. Você pode montar seu próprio lanche, combinando as três opções de hamburguer (soja, grão de bico e cenoura com amendoim) com os três tipos de molho (tomate, manga e guacamole).
No Café Bonobo você também encontra o único burrito vegano de Porto Alegre: uma apetitosa tortilla mexicana com recheio de feijão, guacamole e salada. Outra exclusividade do local é o pão sem queijo, a versão vegana do tradicional pão de queijo.
Como sobremesa, há excelentes opções. Doce de coco, cookies, sorvetes de morango, banana e um sabor especial, o Bonobo: cacau, banana e castanha-do-pará. Não deixe de experimentar o delicioso brownie com sorvete.
Para beber, há ainda chás, licor, vinho, cachaça orgânica, shakes e vitaminas sem leite, e diversas opções de suco, como couve com limão, uva e o ótimo suco de banana, limão e gengibre. E, claro, café.

Tá, mas por que Bonobo mesmo? Passe lá e pergunte para o Marcelo e para a Val, o atencioso casal que administra o local.

Endereço: Castro Alves, 101 (esquina Felipe Camarão)
Horário de funcionamento: das 16h30 às 22h.