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Procurar um nutricionista é, ao mesmo tempo, a melhor e a pior coisa que um vegetariano pode fazer. Melhor porque sempre é bom buscar alimentar-se de forma mais sadia e consciente; pior porque, infelizmente, a esmagadora maioria dos profissionais de nutrição não sabe nada sobre vegetarianismo (ou, pelo menos, muito pouco), tendo, portanto, uma série de preconceitos arraigados, os mesmos que qualquer leigo teria. Por isso, o conselho básico de um nutricionista (guiado pelo receio e pelo desconhecimento) seria não deixar jamais de comer carne. Colocar um vegetariano nas mãos de um nutricionista é, na maioria das vezes, como colocar um alienígena nas mãos de um cirurgião (“Meu Deus! Que organismo é esse? O que eu faço?”). As conseqüências, é claro, acabam sendo desastrosas.
Em 1997, a ADA (American Dietetic Association) revisou os trabalhos científicos bem desenhados sobre o vegetarianismo e se posicionou:
“O posicionamento da ADA (American Dietetic Association) é de que, quando planejada adequadamente, a dieta vegetariana é saudável, nutricionalmente adequada e resulta em benefícios à saúde e na prevenção e tratamento de certas doenças”.
Essa adequação é descrita para todos os estágios da vida (infância, idade adulta, senilidade, gestação e amamentação).
Em 2003, o parecer da ADA (American Dietetic Association) e nutricionistas do Canadá acrescenta a recomendação de que os profissionais de saúde têm o dever de incentivar e apoiar os indivíduos que expressam desejo de se tornarem vegetarianos.
Em vista desses fatos, disponibilizamos, abaixo, os contatos de nutricionistas que atuam em Porto Alegre e que têm competência e conhecimento para orientar vegetarianos:
 Nutricionista Gisele Severo - CRN 3854
Para sócios da SVB: desconto de 35% sobre o valor da consulta
Consultório: Centro Clínico Mãe de Deus - Rua Costa 30, sala 408
Fone: (51) 3230.2790
E-mail:
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Site: http://giselesevero.blogspot.com/
Nutricionista Sálua Finamor
CRN2 – 8374
Para sócios SVB: 30% de desconto nas consultas
*Nutrição Clínica (como auxiliar no tratamento de todas as enfermidades)
*Reeducação Alimentar (para perda, ganho ou manutenção do peso com saúde)
*Nutrição Vegetariana
*Fitoterapia
*Nutrição Ortomolecular
*Bioimpedância
Chácara das Pedras: Teixeira Mendes, 305
Tristeza: Almirante Delamare, 247/204
Telefone: 81 2321 99
e-mail:
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site: www.saluanutricionista.com
Nutricionista Aline Petry
Para sócios da SVB: desconto de 20% sobre o valor da consulta
Atendimento domiciliar
Fone: 9318 0114
E-mail:
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Claudia Lulkin - CRN² 2353 - nutricionista ambiental - há 30 anos popularizando a alimentação saudável
Para perguntas simples, atendimento por e-mail:
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Para aulas, cardápios, ideias, questões de saúde, marcar consulta pelo fone: (51) 85181917
Atende pessoas que querem aderir ao veganismo.
Claudinha está ampliando horários e locais de atendimento para transição ao vegetarianismo-veganismo.
O atendimento é individual ou em grupos de até 4 pessoas, para troca de idéias, esclarecimento de dúvidas, idéias de receitas. Há também atendimento a diabéticos, pessoas que buscam emagrecimento, introdução de crianças ao veganismo, onde comprar alimentos, idéias para plantar em casa em pequenos espaços, dicas de livros, receitas, sites e redes de grupos de pessoas interessantes para se "retroalimentar" e fortalecer sua nova proposta de vida.
Michele Puchalski
Fone: (51) 34462737 ou 84042596
Atendimento somente em domicílio
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Fernanda de Matos Feijó - CRN² 6813
Fone: (51) 30227133 / 99781106
Proprietária da Saúde & Equilíbrio - Clínica e consultoria nutricional
http://marte.serverbr5.com/~saude/contato.php
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Rua Dr. Armando Barbedo, 480 conj.307
Bairro Tristeza, Porto Alegre
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